Barcelonas Top-Coffeeshop landet in Argentinien

Die Eröffnung von Caffè Capocasa ist für die ersten Monate des Jahres 2023 im Stadtteil Palermo von Buenos Aires geplant, von wo aus ein ehrgeiziger Franchise-Plan im ganzen Land gestartet und gleichzeitig die Expansion in Spanien fortgesetzt werden soll.

Caffè Capocasa ist das Ergebnis von 3 Jahren intensiver Arbeit, in der mehr als 2.000 Cafés auf der ganzen Welt untersucht wurden, um ein einzigartiges Konzept zu erreichen.

Der erste Standort wurde inmitten einer Pandemie im Einkaufszentrum Arenas in Barcelona mit dem Ziel eingeweiht, den Betrieb bis ins kleinste Detail zu kalibrieren, jedes Produkt mit der Öffentlichkeit zu validieren und in einigen Fällen so weit zu gehen, ein Dutzend Rezepte auszuprobieren bis das Endergebnis erreicht war.

„Wir wollten dem Premium-Kaffeegeschäft eine neue Wendung geben, indem wir Qualität und den Kunden in den Mittelpunkt stellen, ohne jedoch die Anwendung der Wissenschaft zu vernachlässigen, die von globalen Ketten verwendet wird, um ein völlig unterschiedliches Konsumerlebnis zu erreichen, bei dem Werte wie z Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit, Geschäftsethik und Exzellenz markieren den Weg nach vorn.

Wir träumten davon, ein Netzwerk von Coffeeshops zu schaffen, die die besten Erlebnisse der Welt bieten und den Kunden an die Stelle der absoluten Zentralität stellen, die er verdient. Aus dieser philosophischen Definition ergibt sich die Idee, die Kette in verschiedene Handelsunternehmen aufzuteilen, damit jede Cafeteria von ihren Anteilseignern betrieben werden kann und unseren Kunden einen Servicestandard bietet, der nur erreicht werden kann, wenn der Eigentümer das Sagen hat", er kommentierte German Llacer, der dieses Projekt leitet.

Für ein paar Tage kann diese exklusive Modalität in Rosario genossen werden. Durch eine Know-how-Vereinbarung zwischen Caffè Capocasa und Monacle Brands and Coffee, die eine monatelange Schulung des Personals umfasste, öffnete letzteres seine Türen in Presidente Roca 871, im Herzen des Paseo del Siglo, und kombinierte eine Spezialitätencafeteria mit einem Frauenrestaurant Bekleidungsgeschäft, in dem führende Marken der nationalen Projektion verkauft werden.

„Wir sprechen von einem weltweit einzigartigen Modell, das die Pflege des Produkts und die für eine Premium-Cafeteria typische Qualität, die Anwendung von wissenschaftlichen und Marketingkriterien, die für große Handelsketten typisch sind, mit Gourmet- und Autorenzubereitungen kombiniert, die denen ähneln kann in Bars gefunden werden, die auf Cocktails spezialisiert sind, aber auf Kaffeebasis basieren und auch Techniken hinzufügen, die typisch für die Molekularküche sind“, fahre ich fort.

Es umfasst ein disruptives Finanzsystem, das es ermöglicht, aus Argentinien zu investieren und eine Beteiligung an einem oder mehreren bestimmten Cafés in Spanien zu erwerben, wodurch Dividenden in Euro eingezogen werden.

„Wir verstehen, dass es sich um ein innovatives Geschäftsmodell handelt, das eine Reihe typischer Franchise-Probleme löst. Erstens wird jeder der in Spanien ansässigen Coffeeshops von einer Handelsgesellschaft betrieben, die sich von der Holdinggesellschaft und den anderen Coffeeshops der Kette unterscheidet, wobei die Holdinggesellschaft ein Minimum an Anteilen an diesen Unternehmen behält und somit die Kontrolle behält und zentralisierte Verwaltung, wodurch die Eintrittsbarriere viel niedriger ist, da nicht dieselbe Person alle Investitionen tätigen muss, um eine Kantine zu eröffnen oder zu betreiben. Darüber hinaus löst die zentrale Verwaltung das Problem der Professionalisierung und Einheitlichkeit der gesamten Kette, unabhängig davon, wer die Eigentümer der einzelnen Cafeterias sind“, kommentierte Adriano Mandolesi,

Abschließend hob Llacer hervor, dass „für die Entwicklung der Rechtsarchitektur die renommierten Anwaltskanzleien Casanova, Mattos, Salvatierra und Feser verantwortlich waren“.

Für Anfragen und Kontakte: caffecapocasa@gmail.com